50元一斤！批量上市！贵了三四倍仍供不应求！宁波人惊了：这东西冬天也有了？
在宁波，小龙虾的产销旺期在夏季，冬天很难见到。可眼下，宁海力洋镇一稻虾养殖农场，工人们每天忙着采捕小龙虾，前来订购的客户络绎不绝，小龙虾价格比旺期翻倍，还供不应求。这是当地农户通过技术赋能，抓住错峰上市时机，提升农产品效益的一项成果。
冬季小龙虾忙采捕
市场供不应求
1月14日上午，记者来到位于力洋镇的千亩方生态农业发展（浙江）有限公司稻虾养殖农场。只见一望无垠的稻田水汪汪一片，工人们驾着船筏忙着采捕小龙虾。
现在小龙虾养殖的是早稻收割后的地块，记者看到田地里水比较深，为了给小龙虾提供更多生长养料、净化水质，水底还种植了大片水草，水质很清澈。
工人们在田里拎起地笼网，网里密密麻麻的小龙虾也随之浮出水面，这些小龙虾全部被倒入船筏上的箩筐，捕捞上岸。
虽然是冬季，但小龙虾品质优良，色泽鲜亮、个头壮实，活力十足。工人们采捕的同时，农场已经迎来了一拨客户。他们等着采购小龙虾上岸分拣挑选后，装车发往市场。
“这个时候小龙虾少，但市场需求挺旺，我三天两头过来进货。”经销商李先生说，今天打算采购50斤，都是销给饭店的。
“目前小龙虾规格虽然比旺季要小一些，一般在3钱-5钱大小，但品质很不错，肉质饱满、虾黄多、味道鲜美，很好吃，很受市场喜欢。”该农场技术负责人左宗行说，现在基地两三天采捕一次，每次采捕量有一两百斤。
零售四五十元/斤
比旺季高三四倍
因为冬季并不是旺季，因此总体产量少，供不应求，市场销售价格也翻倍。
“现在3-5钱规格的小龙虾，批发价格35元/斤，市场零售价卖到四五十元/斤，这个价格比四五月份旺季高出三四倍了。”左宗行说，所以虽然产量少，但从价格来看，利润比较可观，抓住错峰时机上市大幅提升了小龙虾养殖的经济效益。
小龙虾旺季的时候市场价格波动比较大，总体产量上升后，价格就会大幅下跌，农户效益就无法保证了。力洋镇农办相关负责人说：“在农业农村部门技术专家的帮助下，我们大力引导农户提升养殖技术，抢占错峰市场，取得了良好成效，今年实现了稻田小龙虾冬季批量上市。”
让小龙虾能够保质保量地在冬天上市，还是需要技术赋能的。
农场技术人员介绍，冬季天气寒冷，所以小龙虾养殖区需要保持高水位，以免冻伤冻死小龙虾。冬季小龙虾食欲不佳，消化能力弱，需要投喂脂肪性饲料，以增强其体质，提高成活率。冬季养殖小龙虾，还需要保持水质清洁和充足的溶氧等。
技术赋能错峰上市
做大高效农业
据介绍，该农场是宁波稻虾综合种养技术示范基地，总共2000亩水稻田种植单季稻，其他时间轮作养殖小龙虾，以提升农户的经济效益。
稻虾轮作的特点就是生态化，高品质小龙虾养殖需要干净的水质，而农药的使用会导致小龙虾无法存活，种养全程无法使用农药；而小龙虾生长过程中产生的排泄物，以及投喂的剩余饵料也成了水稻的肥料。因此，稻虾轮作是生态农业，小龙虾和水稻的品质都特别好。
“现在可以采捕的小龙虾养殖面积约有600亩，是单季早稻收割后进行养殖的，抢占春节前后的市场。后期单季晚稻收割后的田地养殖的小龙虾也将陆续上市，采捕期可延续到五六月份。”左宗行说。
“通过技术赋能使农产品实现错峰上市，大幅提升经济效益，从而使农户从事农业生产的积极性大为提升，这对农业发展很有好处。”力洋镇相关负责人表示，力洋是农业大镇，全镇有耕地3万亩左右，如何让农业产业高效高质量发展，是全镇积极思考和实践的课题。
稻虾养殖的错峰上市是一次成功的实践，接下来将进一步推广技术，让更多农户致富增收，推进农业产业更好地发展。
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