饮食服务集团全力推动“校园餐”工程提质升级
为深入贯彻落实“校园餐”专项整治行动部署，进一步压实校园饮食安全责任，饮食服务集团锚定“安全卫生、营养健康”核心目标，以标准化食堂建设为抓手，率先在南区推进“校园餐”品质提升工作。在基建处、资后处等部门的大力支持下，集团用硬件升级的质感赋能品质、以服务提质的温度传递关怀，持续为师生筑牢饮食安全防线，用心守护校园美好“食”光。
集团联合基建处充分利用暑期时间，科学规划、抢抓工期，顺利完成食堂升级改造工作，让食堂内外环境焕然一新。通过对食堂外墙的全面翻新，排除了因外墙面老旧产生的异物脱落隐患。集团首次尝试将食堂外侧空地设计为室外休憩区，搭配色彩清新的休闲桌椅、遮阳伞与错落有致的绿植景观，拟打造主题文化休闲角。室内装饰同样聚焦师生需求，不仅将老旧餐桌椅全部更换为配色活泼清新的软包款式，还结合中小学生身高与使用需求，划分出多元功能区。靠窗区域增设带灯学习桌，方便课余之后也有临时休息学习场所；温馨卡座搭配定制低吧台桌，适配单人小憩、多人小聚等多样化使用场景；专属学习交流长桌则充分满足小组讨论、集体活动等需求；扩大原本南区学生食堂内糕点售卖点的面积，在食堂入口处增设敞开式“糕点自选区”。
为进一步规范食品加工操作流程，集团借食堂改造维修契机，对食堂前后堂的墙、门、窗、吊顶，以及冷库、蒸柜、消毒柜等设备设施开展全面排查与维护。新增智能售饭机，既能实现米饭精准称重售卖，又能通过自动感应出饭流程减少排队时间、显著提高就餐效率；同时，设备依托恒定控温技术，确保师生随时能享用温热可口的米饭。此外，集团调配骨干人员，充实现场安全管理力量，加强从业人员专题培训，进一步规范现场管理流程，通过持续动态跟踪督促，推动各项标准规范落地见效。
集团聚焦南区师生需求，从食材、菜品、育人等多个维度推进“校园餐”品质提升。在食材保障方面，不仅稳定配送新鲜蔬菜及鸡、鱼、虾、猪肉等鲜活食材，更与安徽省农产品集团开展合作，首次试点鸡蛋源头采购模式，从源头把控食材品质。在菜品供给层面，食堂设立“学生营养餐窗口”与“低油、低盐、低糖、低脂”四低健康窗口，同步推出“一周不重样免费汤品”。
“美食与生活”劳动实践课堂自2025年春季学期以来，在南区学生食堂开课，让同学们在制作美食的过程中收获成长与感悟；在食堂内设立“食事即答”服务台，由学生助理在岗及时回应师生意见，为食堂发展建言献策。
升级改造后的南区学生食堂，凭借焕然一新的面貌与贴心的服务，收获了师生及家长的一致好评，师生满意度显著提升。“以前食堂有些老旧，经过一个暑期食堂变化很大，桌椅坐着特别舒服,窗边还能坐着阅读和写作业，太喜欢了”，“食堂入口处增设的糕点自选售卖区太贴心了，孩子能自主挑选喜欢的糕点，吃得美味又开心，我们家长特别放心”……师生与家长的真切评价，道出了食堂升级后的显著变化。如今，明亮舒适的环境、丰富营养的菜品、高效便捷的服务，让日常就餐成为舒心体验。
下一步，集团将持续深入落实“校园餐”专项整治工作要求，通过升级硬件设施、强化安全管理、提升环境品质与服务质量、优化营养搭配等举措，持续推动标准化食堂建设，将“校园餐”的安全与温馨传递给每一位师生，为守护师生健康、助力学校高质量发展注入坚实的饮食保障力量。
（饮食服务集团）
本文链接：http://knowith.com/news-1-13412.html饮食服务集团全力推动“校园餐”工程提质升级
声明：本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
