梅雨季发霉？东华大学研发“饥饿灭活”消灭霉菌
梅雨季家中墙壁发霉、衣物长毛的麻烦，终于有望被解决。东华大学环境学院杨自力团队最新研发的新型防霉技术实现了由“毒杀”到“饥饿灭活”的技术升级。其安全无害、环境友好等特点直击传统防霉痛点。这一成果于近日亮相第十一届中国（上海）国际技术进出口交易会，吸引了来自涂料、纺织面料、酒店、空调、木材工艺品等行业的多家企业。
据杨自力介绍，传统防霉剂一般通过以毒攻毒的方式杀灭霉菌，往往会对人体健康和环境安全带来威胁。而且，霉菌是具备自我调节能力的微生物，在面对现有灭活技术的大分子时会产生应激反应，抵抗其入侵。因此防霉剂分子难以侵入霉菌内部，通常需要先破坏霉菌的细胞薄膜后，才侵入到胞内蛋白和遗传物质。
而杨自力团队发现霉菌在代谢过程中新的物质交换通道，并借鉴无糖饮料中采用“代糖”的方式，设计出全新的霉菌灭活方法——“代谢干扰”。即设计一种无毒无味、但霉菌在代谢过程中十分喜欢的小分子“代糖”，这一小分子物质侵入霉菌细胞内并附着在胞内蛋白与遗传物质上，改变其结构，使得霉菌失去繁殖能力，甚至因大量“食用”这一没有营养的小分子“代糖”，而被“饥饿灭活”。此时纵然处于十分潮湿的环境中，霉菌还是会因为缺少营养和失去繁殖能力而消亡。
实验室数据显示，采用这一方式除霉，即便在湿度95%-99%的极端环境下，除霉效果仍接近100%。而且使用该技术的防霉剂较之传统防霉剂，用量可以减少80%，喷覆一次即可维持整个梅雨季的防护，不仅适用于家居环境，也可用于粮食仓储甚至地下室。
同时，针对霉菌既喜欢潮湿的环境吸取水分以增殖，但其自身又表现出极强的疏水性，团队还针对性开发了一种新型安全载剂，构建霉菌细胞与防霉剂的连接桥梁并加强其亲和性。使得极端潮湿的环境下，微量防霉剂也能有效作用于霉菌细胞。经实验室实测，在28℃-30℃、95%-99%湿度的霉菌培养箱内，采用这一防霉技术的样品霉菌抑制效率近100%。
目前，相关研究已发表于国际期刊《建筑与环境》，其系列技术也已完成实验室验证。团队正与企业合作推进产业化，有望解决我国南方、东南亚等地区的霉变困扰。
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