吃出来的健康，“肽库”不可少
凝视着烧杯中绿宝石般青绿的液体，海南大学南海海洋资源利用国家重点实验室教授傅鹏程告诉《中国科学报》记者，这是藻类液体，其中隐藏着一种有益人体健康的有效成分——螺旋藻肽，对人体代谢疾病，例如肥胖症，“三高”等中老年慢性疾病，及退行性脑病，阿尔兹海默症、帕金森病等具有调理的作用。
日前，傅鹏程团队获批海南省科技厅国际联合研究中心项目：蓝色功能蛋白营养与健康国际科技合作基地。
肽自藻中来
“作为世界上老年人口最多的国家，中国面临着前所未有的养老挑战，患慢性老年疾病的案例越来越多，这不仅严重影响患者的生活质量，也给家庭和社会带来沉重的经济负担。”傅鹏程说。
如何推进医疗理念从“以治病为中心”向“以人民健康为中心”转变？傅鹏程基于上述思考，带领团队开展了对螺旋藻肽的研究。
藻类中缘何隐藏着人类健康密码？傅鹏程团队研究发现：“有些代谢疾病，如高血压、高血糖、高血脂，其实都是肝脏代谢出了问题。而小分子能够调节人体细胞代谢过程，小分子肽能够激活一些特定的酶，使得糖代谢、脂代谢的异常得到缓解。”
正是找到了分子生物活性肽参与人体健康的逻辑，傅鹏程团队运用海南本土的热带水解酶，对海南自产的螺旋藻藻胆蛋白进行高效水解，并通过液相色谱-串联质谱技术，对数千种肽段进行了精确测定和验证。这一科研成果打破了现代医学与替代医学的界限，将功能食物与保健品相结合，为利用海洋生物资源防治老年慢性病提供了可持续的自然疗法。
不满足于仅仅从螺旋藻中提取肽段，傅鹏程团队还锦上添花地建立了一个螺旋藻“肽库”。自建的“肽库”内含上千个不同的肽段，可以通过生物信息学实现靶向调控各类老年慢性病，以达到精准营养的目标。这一系列的研究成果不仅提高了肽类的提取率和纯度，也为后续的研发和应用奠定了坚实基础。
是良师也是益友
“科研成果是需要转化的。如果它只是停留在实验室阶段，那么对社会而言将会是一种巨大的损失。”傅鹏程希望能早日形成螺旋藻肽的产业链，让更多中老年人享受“吃出来的健康。”蓝肽产业化，不仅能够提供治疗性康养膳食补充剂，还将产生巨大的经济社会效益。
在澳大利亚、日本、美国留学工作过的傅鹏程选择了海南。“海南的气候跟我待过的夏威夷很像，都是温暖的海岛气候，让人很舒服。当时，海南和海南大学大力引进人才，我就这样过来了。”自此，海南大学又多了一位骑着自行车上下班的教授。一人一车一背包，傅鹏程既是良师也是益友。
“最好的师生关系叫做教学相长。教学生学到很多知识的同时，自己也得到了提高，这对于教师和学生双方都是一个双赢的过程。”在教学过程中，傅鹏程格外注重培养学生自主创造性的内驱力和对学生的启发诱导。“最重要的是内心要有冲动和激情，因为做研究学习要面对的是一个真实的世界，所以要把自己的心打开，让外面的光能够进来，这是非常重要的。”傅鹏程认为，喜悦是创造的能量，在一种轻松愉快喜悦的状态下从事学习工作，更能激发一个人的灵感。
在师门群内，傅鹏程不仅会分享自己的唱歌视频，还会分享一些有趣的海洋生物视频。擅长接受新事物的傅鹏程，在桌游上也能和学生们打成一片。有趣的灵魂万里挑一，以生为重，是傅鹏程硕博生的共同印象。
“我们既不仰视也不俯视。正常的人与人之间的交往，不卑不亢，应该是我们拿捏的一个标准。”这样闲适亲和的傅鹏程，他的学生们早已熟稔。“傅老师真的很温柔，并且没有老师的架子。他经常以平等的视角去和我们去讨论科研问题，以及实验过程中遇到的困难。”傅鹏程的博士研究生陈笛如是说。“他很尊重别人，也很爱惜自己的学生。”海南大学硕士研究生张妍说道。
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