当前位置:首页 > 美食 > 烘焙 > 西饼类

大人小孩都爱吃的蛋挞,是怎么来的?

来源: 责编: 时间:2022-11-23 17:12:21 1128观看
导读 蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,台湾称为蛋塔,意指馅料外露的馅饼,相对表面被饼皮覆盖的饼,蛋塔是一种馅料密封的批派馅饼,是一种小型的奶油酥皮馅饼。1、起源传说蛋挞最早是由19世纪葡萄牙里斯本贝伦区,一所名为热罗

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,台湾称为蛋塔,意指馅料外露的馅饼,相对表面被饼皮覆盖的饼,蛋塔是一种馅料密封的批派馅饼,是一种小型的奶油酥皮馅饼。

1、起源

传说蛋挞最早是由19世纪葡萄牙里斯本贝伦区,一所名为热罗尼莫斯修道院的修女所发明的。当时,修女袍需要用到大量的蛋清来上浆,修女们为了消耗掉剩下的蛋黄,便将其制作成甜点蛋挞。后来,葡萄牙自由革命爆发,修道院被迫关闭,修女们的制作蛋挞配方被一糖厂老板收购,并在修女院隔壁开了一家饼店,售卖蛋挞。当时的蛋挞名为贝伦挞,也就是今日俗称的蛋挞的鼻祖。

2、营养

能量:496大卡

蛋白质:5.8 克

脂肪:6.1克

饱和脂肪酸:3.1 克

反式脂肪酸:0.2克

单不饱和脂肪酸:1.9 克

多不饱和脂肪酸:0.5克

胆固醇:90克

碳水化合物:10.7克

3、口感

蛋挞烤出的外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。口感香甜醇厚,松软可口,美味娇嫩。

4、禁忌人群

糖尿病患者忌食,老人、小孩不宜食用过多。


本文链接:http://www.splifes.com/showinfo-305-74-0.html大人小孩都爱吃的蛋挞,是怎么来的?

声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。邮件:2376512515@qq.com

上一篇: 小孩子最喜欢的松饼,究竟是什么?

下一篇: 法国美食马卡龙,为什么这么贵还受欢迎?

标签:
  • 热门焦点
  • 两块钱一瓶的可乐,可以包治百病吗?

    两块钱一瓶的可乐,可以包治百病吗?

    可乐虽然是全球最受欢迎的碳酸饮料,但是喝可乐的危害大相信很多人都知道,甚至有很多人认为可乐一无是处。其实不是这样的,可乐其实还是能帮助身体健康的。下面给大家介绍一下
  • 不用黄油制作面包的方法 蓬松酥软 久放不干硬

    不用黄油制作面包的方法 蓬松酥软 久放不干硬

    大多数制作面包的配方都需要使用到黄油,但在中国家庭,黄油并非每家每户都时常备用着的,而且黄油吃多了会导致肥胖,对身体会造成危害。其实不用黄油也可以制作面包,而且做成后即
  • 减肥人士钟爱的全麦面包,它真的可以减肥吗

    减肥人士钟爱的全麦面包,它真的可以减肥吗

    全麦面包是指使用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包,因为经过较少的加工程序,因此保留了大部分的营养元素。它含有丰富的粗纤维、维生素E和B族维生素,锌、钾等矿物
  • 英国人最喜欢的蛋糕:布丁蛋糕

    英国人最喜欢的蛋糕:布丁蛋糕

    布丁蛋糕对于英国人来说,是炸鱼薯条的枯燥之后,上帝对大英帝国的馈赠。各种各样的布丁几乎成为英帝国繁荣兴盛的基石,也是英国人餐桌上不可或缺的一部分。下面给大家详细介绍
  • 蔬菜中的营养模范生:​菠菜

    蔬菜中的营养模范生:​菠菜

    菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜是人们喜爱的一种
  • 木耳搭配这些菜最有营养,赶紧转发给你的家人

    木耳搭配这些菜最有营养,赶紧转发给你的家人

    说到黑木耳,可以说是大家较为熟悉的菜了,它营养丰富,口感好,深受大众的喜爱。下面给大家介绍一下木耳搭配食物:1、搭配(1)红枣木耳中含有的类核酸物质,可以降低血液中的胆固醇和甘
  • 铁元素在人体中的作用你知道多少?

    铁元素在人体中的作用你知道多少?

    我国医学很早就注意到人体健康与铁元素的关系。明朝李时珍本草纲目中就对各种金属和矿石的性质及其与疾病和健康的关系作了深刻的论述,到了现代,我们更是继承和发展了古代医
  • 做土豆应该注意些什么?才能让土豆好吃又营养。

    做土豆应该注意些什么?才能让土豆好吃又营养。

    土豆曾经与白菜萝卜并列为北方重要的冬储食物,如今,它已经成为我国将启动马铃薯主粮化战略,以后土豆或许就会成为继水稻、小麦、玉米之外的第四大主粮了。下面给大家介绍一下
  • “老坛酸菜”标准来了  吃货们可以走出心理阴影了

    “老坛酸菜”标准来了 吃货们可以走出心理阴影了

    自从3.15晚会曝光了“老坛酸菜”的脚踩酸菜后,很多人就开始对吃酸菜有了心理阴影。老坛酸菜也从各商超下架。其实就老坛酸菜本身而言,是没有问题的,让大家产生争议的是,酸菜竟
Top